発酵KITCHEN MINE by iromusubi
Concept
＊子供から大人まで
みんながパワーチャージできる場所
＊食から生まれる幸せ循環
＊発酵を身近に感じて欲しい
人と同じく個性豊かな菌たち。
その個性が生み出すもの
それぞれが素晴らしく、尊い。
発酵が織り成す甘みや旨み
自然栽培野菜などのもつパワーやその美味しさは
細胞から力が漲るような感覚。
こだわりは、手作りの発酵調味料。
化学添加物不使用で作られる発酵ごはんと
温かいスタッフたちにより作られる空間で
脳と腸を満たし
こころとからだが満たされる
発酵プレートランチや発酵おやつ
発酵ドリンクを是非お楽しみください。
Food＆Drink
発酵FOOD
| 発酵ランチプレート（11:30〜14:00 ） | ¥1400 |
| 発酵スープ | セット￥200、単品300円 |
| 発酵キーマカレー | 大人￥1100 キッズ¥750 |
| 自家製白だしの鶏照り丼 | ￥1080 |
発酵おやつ＆VEGANおやつ
|
古代小麦VEGANマフィン |
¥520 |
| 米粉のvegan味噌ブラウニー | ￥520 |
| 甘酒バスクチーズケーキ | ￥480 |
| 店長気まぐれ発酵おやつ | ￥520 |
発酵DRINKS
| 自家製コンブチャ（炭酸or水） | ¥450 |
| 自家製酵素ドリンク（炭酸or水） | ¥450 |
| 発酵スムージー | ¥700 |
FOOD
| IRODORI BAKERYパン | ¥200～ |
| 発酵サンドイッチ | ￥450 |
| 明壽庵のあんトースト | ￥380 |
| スパイスシュリンプカレー マイルドor中辛 | ￥1200 |
| グリーンカレー | ￥1200 |
DRINKS
| ブレンドコーヒー(HOT/COLD) | ¥340 |
| カフェラテ(HOT/DOLD) | ¥380 |
| みかんジュース | ¥300 |
| りんごジュース | ¥300 |
| キッズミルク | ¥150 |
| キッズジュース(みかん/りんご) | ￥150 |
| オーガニックティー各種 | ¥500 |
| フルーツ酵素ティー(HOT/COLD) | ￥500 |
ドリンクセットメニュー
| 通常ドリンク | ＋¥250 |
| ハーブティー、フルーツ酵素ティー/発酵ドリンク（発酵スムージー以外） | ＋¥400 |
※上記表示価格は全て税込価格です。
《ご来店の皆様へ》
当店はマンション内にあるお店です。
お席はマンション共用部の為、平日15時以降と土日は、子供たちで賑わうこともございます。
予めご了承ください。
Information
| 店名 |
発酵KITCHEN MINE by iromusubi（ハッコウ キッチン ミネ バイ イロムスビ） |
| お問い合わせ |
InstagramDM（メッセージを送信）またはカフェ直通携帯(070-8922-5321)よりお問い合わせください。 ※メッセージまたはお電話については即時対応ができない場合がございます。 確認次第順次対応させていただきますのでご了承のほどよろしくお願いします。 |
| 住所 |
〒115-0042 東京都北区志茂３丁目４３−１６パークハウスオイコス赤羽志茂マンション内 |
| 営業時間 | 9:30-15:30 |
| 定休日 | 火・金・祝日 |
| アクセス |
東京メトロ南北線 / 志茂駅 徒歩6分
JR京浜東北・根岸線 / 赤羽駅 徒歩23分 マンションの入り口インターフォンにて 「＊」を1回、その後「呼び出し」ボタンを押し「防災センター」を呼び出す。 つながったら「カフェ利用です」とお伝えください。 |
| 座席数 | ４人席テーブル3、ソファ席2、カウンター席10 |
| 貸し切り | 不可 マンションの共有スペースの為、お席のご予約、貸し切りはＮＧとなります。 |
| 電子マネー | 各種可 |
| 駐車場 | 無 |
| 駐輪場 | 無 |
| 来店注意事項⚠️ | オムツ交換スペースがないためおむつなどはご自身で持ち帰りをお願いいたします |
Calendar
Staff
店長 みねちゃん
〈みねちゃん〉
人に喜んでもらうことが大好きな店長の鈴木みねこです(*^^*)
男の子2人の母で、育児真っ盛り中ですが、自分の好きなことにも全力投球しています！
感動屋さんです。
美容と健康にいいことを突き詰めたら『食』でした！
発酵の魅力にハマって10年以上。
食べることはお腹を満たすだけではなく、こころを満たすものであり、感受性を育てます。
「美味しい♡」の幸せや、からだや脳への変化をお届けできたらと思います(*^^*)
スパイスとハーブも大好きです♡よろしくお願い致します！
スタッフ さやちゃん
〈さやちゃん〉
しっかり者のお姉ちゃんに助けられ子育て真っ最中、6歳差姉妹のママです。
ママが楽しんでいる姿を娘たちに見せたくて、長く勤めた会社を辞め、挑戦してみたい世界に飛び込みました！
食べてくださる方を想ってご飯を作ること、笑顔で食べてくださってる姿をみることが大好きです！
発酵でつながった店長みねちゃんと一緒に、発酵KITCHEN MINEで、多くの皆さんにお会いできるのを楽しみにしてます。
スタッフ いっちー
〈いっちー〉
好きなものは
・コーヒー・お酒など「飲む」こと
・お金（税金や投資など）
・こどものおもちゃ(幼児教育）
好きなことを仕事にしながら子育てをしています！
店長のみねちゃんと出会い、発酵の魅力に取りつかれさらに好きなものが増えました！
このカフェに来て、「発酵」がみなさんのたくさんの「好き」のなかの１つになるとうれしいです！
